Receta de pasta con pimienta y crema

Aquí hay una receta simple y deliciosa de pasta con pimienta y crema:

Ingredientes:

Espaguetis u otra pasta - 400 G
Pimiento rojo dulce-2 piezas, cortado en medias anillas
Pimiento dulce amarillo-2 piezas, cortado en medias anillas
Cebolla - 1 mediana, finamente picada
Ajo - 3 dientes, triturados
Crema-1 taza
Aceite de oliva - 3 cucharadas.
Parmesano rallado - 1/2 taza
Sal y pimienta negra - al gusto
Perejil fresco - para la decoración

Instrucción:

En una olla grande, cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, de acuerdo con las instrucciones del paquete.

En una sartén profunda a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva. Agregue la cebolla finamente picada y saltee hasta que esté suave.

Agregue los pimientos picados y el ajo a la sartén. Cocine, revolviendo, hasta que los pimientos estén tiernos pero conserven su crujiente.

Vierta la crema en la sartén y deje hervir. Reduzca el fuego y deje hervir la salsa, sazone con sal y pimienta al gusto.

Agregue el parmesano rallado a la salsa, revolviendo bien para que se disuelva y la salsa quede suave.

Escurra la pasta y agréguela a la sartén con los pimientos y la crema. Revuelva bien para que la pasta se cubra uniformemente con la salsa.

Sirva la pasta caliente espolvoreada con perejil fresco.

Propiedad útil:
La crema es alta en proteínas.
Pimienta molida: ayuda a fortalecer las articulaciones.